齐心协力抓食安 多措并举保安康--普洱市特殊教育学校狠抓食品安全保障工作

为持续保障师生的饮食安全、健康，普洱市特殊教育学校积极作为，全方位筑牢校园食品安全防线，持续营造安心的校园饮食环境。

近日，普洱市教育体育局高明星副局长携安全科一行，对普洱市特殊教育学校开展校园食品安全实地督导检查，检查组深入学校食堂，对食品安全管理制度、硬件设施、人员配备情况进行了详细检查和工作指导。高明星副局长强调，一要压紧责任链条：学校务必严格落实食品安全主体责任，强化管理人员和从业人员培训，将食品采购、储存、加工、留样等各环节责任压紧压实，确保全流程可追溯、全链条严监管。二要强化风险排查：严把原料采购、加工制作、餐具消毒、人员健康等关键关口，坚决杜绝过期、变质及“三无”食品进入校园。定期开展风险隐患排查，对发现的问题做到立查立改、动态清零。三要健全长效机制：学校各相关部门要联动发力，加大日常巡查和专项督查力度，健全食品安全应急处置机制，形成 “源头严防、过程严管、风险严控”的闭环管理体系，全力筑牢校园食品安全防线。 

次日，学校利用少先队活动安排，邀请普洱市市场监督管理局食品餐饮监管科周锦林同志到校，为一线餐饮员工和全校师生分批开展食品安全工作培训、食品安全知识教育。

首先，周锦林同志对学校食品安全管理人员、从业操作人员等进行了专业知识培训，培训内容丰富多样、通俗易懂，再次筑牢了餐饮人员专业知识水平。

                    在为师生开展食品安全知识教育讲座过程中，周锦林同志用简洁明了的语言讲授知识内容，为师生进行授课，并列举了多个案列，同学们时不时与周老师进行互动，授课效果显著。

知识教育课结束后，周锦林同志还实地详细检查了学校食堂，对各操作区及操作制度提出了不断完善的建议，使学校食堂食品安全保障工作得到进一步加强。              

 学校食品安全工作责任重大、任务艰巨。普洱市特殊教育学校将继续高度重视食品安全工作，严格落实各项食品安全管理制度，提升食堂服务水平，努力确保师生的身体健康和生命安全。

普洱市特殊教育学校

2025年4月16日